Bröd och grönt

Här i Luleå har det gått direkt från vinter till sommar. All växtlighet tog fart samtidigt och det är så där lysande nygrönt överallt. Johannes har plockat en hel kasse med nässlor som vi har förvällt och tänker använda i både soppa, gröna drinkar och pesto. Tänkte också prova att blanda ner en deciliter i nästa brödbak.

Focaccia
0,5 pkt jäst
2 dl vatten
2 dl mjölk1 msk honung
2 msk olivolja
1 tsk salt
cirka 9-10 dl vetemjöl

Värm vatten och mjölk till 37 grader. Rör ut jästen med salt och lite av vätskan. Tillsätt resten och arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt i ungefär en timme. Platta ut degen i en bakplåtpappersklädd långpanna. Jäs i ytterligare 30-60 min.

Pensla över olivolja och tryck ner till exempel oliver och fetaostbitar. Strö över basilika och flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter i 225 grader. Låt kallna och skär i fyrkanter.



(Lånad bild.)



Mer ynk

Trots bästhelgen och all ny energi så är jag redan helt slut. All aktivitet och brist på middagsvila har gjort att jag har ont. Ser fram emot vattengympan imorgon. Det var fint att få flyta omkring tillsammans med andra stora magar och lyssna på inspelade hjärtljud.

Bästhelgen:

I fredags tog morfar med Nour ut på en cykeltur och stannade sedan kvar ute på gården för att äta mellanmål och gräva i sandlådan så att jag kunde vara lite för mig själv. Jag hann både med att städa, gråta, dricka kaffe och att visualisera min förlossning (jag och Johannes har gått på kurs). Kände mig som en helt ny människa efter det. På lördag morgon bakade Nour och Johannes scones och dukade på en solig balkong under bästa familjeidyll. På kvällen grillade vi hemma hos Öyvind och på söndagen tog vi bilen ut till Patricia i Persön. Ljuvligt. En fantastisk helg rakt igenom. Är väldigt tacksam.

Vecka 30

Nu är jag gravid i vecka 30. Bebisen väger omkring 1500 g och är cirka 40 cm lång. Jag tycker om min mage och än så länge går det ganska bra så länge jag inte bär för mycket och får vila under dagen. Lillungen rör sig ganska mycket, jag blir lätt andfådd och är trött. Tio veckor kvar. Nour klappar också mycket på magen, pussar och pratar om bebisar.

Skål!

Hemma hos oss har vi blivit smått beroende av både rosa och gröna drinkar. Idag mixade vi:
En apelsin.
Ett glas granatäpplejuice.
En liten burk annanas.
En påse babyspenat.
Några frysta broccolibuketter.
En bit selleri.
Gott och nyttigt!

Kanelbullar

Jag har inte varit någon toppenförälder de senaste dagarna. Har mest försökt få vara ifred och det känner Nour av och har därför varit extra mycket kontaktsökande. Idag försökte jag vara mer närvarande och tillgänglig. Vi har lekt ute, byggt koja och Nour har fått måla hela kroppen blå. Kaffe och kanelbullar ur frysen hjälpte till att hålla mig mer alert. Att sova middag med Nour piggade också upp.

För cirka 50 bullar:

25 g jäst
5 dl mjölk
200 g smör
1 dl strösocker
1 tsk salt
15 dl vetemjöl (cirka)

Smula jästen och smält tillsammans med saltet. Smält smöret i en kastrull och blanda med mjölken Blanda med jäst, socker och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt omkring en halvtimme. Dela i två delar, kavla ut och smöra degen, strö på socker och kanel. Rulla ihop och skär i skivor. Lägg på bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare en halvtimme. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 250 grader i 8- 10 minuter.

Nour var inte så intresserad av att vara med och baka den här gången, hon satt hellre och petade sig i näsan medan Johannes spelade gitarr.

Måndag:

Känner mig genomtrött, orkeslös och ledsen. Var och testade vattengymnastik idag och kände tårarna började rinna redan i första avslappningsövningen. Det vänder snart igen. Tycker det är skönt att det har blivit varmt ute, nygrönt och somrigt. Imorgon tänkte jag att vi mest skulle vara ute, på sin höjd gå och handla, annars mest gräva i sanden och gunga.

Söndag:

Mamma bjöd på fem-rätters igår på våran återkommande helgmiddag. Väldigt trevligt och väldigt gott. Nour och jag steg upp tidigt imorse, blåste såpbubblor på balkongen, målade och gick sedan en sväng till lekparken. Därefter har vi sovit middag i över två timmar. Nu vankas snart lasange.

Fredag:

På förmiddagen var vi till lekparken, grävde i sanden och iakttog andra barn när de sprang omkring. När det var dags för lunch visade sig att jag hade glömt ta med nycklarna hem. Åt lunch inne på Strand istället, tog en promenad i solen, inspekterade biblioteket och väntade på att mormor skulle komma hem och låsa upp dörren.

Hemma hos Patricia

Dagar i stugan

Sverige är ett avlångt land och våren ser lite olika ut beroende på vart man befinner sig. Bilderna är från förra veckan när vi var i stugan. Nu har dock snön smält undan och värmen kommit.

Kladdkakemuffins

Dessa gjorde vi för någon dag sedan. Räckte till ungefär tolv stycken muffins som vi serverade tillsammans med vispad grädde. Försvann i ett nafs. 

2 ägg
2,5 dl socker
125 g smör
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao

Rör ihop. Häll i formarna, strö över lite flingsalt och grädda cirka 10 minuter i 175 grader.

Vänner

Har övernattat hos Patricia med familj. Levt livet på landet med nybakade frallor till frukost, för att sedan kliva rakt ut på gården, ta med sig en kopp kaffe att dricka i snålblåsten och se på när barnen leker med varandra, cyklar, åker traktor, tittar på hästarna. Vår lånebil fick nya sommardäck och sedan vankades det lunch. Fem vuxna. Fem barn. Medan min familj somnade efter maten fick vi bilen tvättad ute på gården. Vissa vänner vet jag inte riktigt hur jag har förtjänat.

Lättja

Började läsa Naturkunskap den här terminen för att senare, om jag vill, kunna söka in till sjuksköterskeutbildningen. Studierna har inte gått så bra så nu har jag till slut hoppat av, jag har haft svårt att motivera mig att slå upp böckerna om kvällarna när Nour har somnat. Det är så lite tid kvar innan barn nummer två kommer och jag ville hellre göra andra saker än att ha dåligt samvete för att jag inte sitter och läser om kärnkraftverk och försurningen av våra sjöar.

Oma och Opa

Varje jul, påsk och födelsedag kommer det paket från Tyskland. Nours Oma och Opa skickar kläder, leksaker, godis, korv och några skrivna hälsningar. Vi blir alltid lika glad och lika tacksamma för omtanken. På söndagarna försöker vi hinna ringa dem på Skype för att få veta hur de har det och informera dem om Nours senaste framsteg och bravader.

Matkasse

Från Nordansmak har vi beställt deras prova-på-VegoKasse. Spännande att få hem färdigpackad mat och recept för tre middagar. Den första, cowboygrytan med röda linser, jordnötssmör, vitlök och paprika kommer definitivt att lagas fler gånger. De andra har vi inte hunnit laga ännu.

(Bild från Nordansmak.)

I avvaktan

Angående förskolan så tog vi lite extra betänketid och diskuterade saken under helgen. Vi bestämde oss för att ändå vänta ett tag till och istället fortsätta att utnyttja familj och vänner så mycket vi bara vågar. Sen får vi se hur det går. 

Att ta sig tid att vänta

Den här graviditeten har varit så annorlunda om man jämför med hur det var med Nour. Det har mest varit något som jag ska ta mig igenom, klara av och orka med. På kvällarna försöker jag ägna några minuter även åt mitt andra barn, stryka med handen över magen och lyssna till sparkarna. Ännu en varm liten kropp att bära, älska och lära känna. Snart så. Längtar efter att få träffa den lilla, längtar efter den där allseende bebisblicken, förnöjsamhetsljuden och pyttehänderna som rör sig som om de fortfarande var omslutna av vatten.

Maa-maa

Nour har alltid hållit sig väldigt nära mig, men just nu tycker jag att hon tar allt större avstånd och försvinner iväg med andra utan att behöva bry sig så mycket om mig. Skönt och roligt att se att hon blir alltmer en egen individ.

Lillchefen

Inte blev det någon öppen förskola idag. Nour hade dragit fram badbaljan alldeles själv, tagit av sig alla kläder och satt sig att vänta. - Bada Nour? Ja? - Okejrå.

Nyttig glass

Vi mixar ofta gröna drinkar gjorda på olika grönsaker och frukter. Ett bra sätt att få i sig den dagliga dosen av grönt. Senaste tiden har vi också gjort en hel del fruktdrinkar och smoothies. Häromdagen provade jag att göra vegansk raw-glass med inspiration härifrån, (där det också står om otäcka företaget Monsanto som tar patent på olika grödor. Skriv gärna på här.)

Grunden till glassen är en burk kokosmjölk (kyld en halvtimme i frysen) där man använder den fasta delen av koksmjölken och mixar tillsammans med två frysta bananer. Själv blandade jag i vaniljpulver, några frysta jordgubbar och hallon. Gott, sött och krämigt!

Just nu tycker jag att det är intressant med rawfood och har reserverat den här boken på biblioteket för att lära mig mer.

Måndag:

Hemmadag idag. Har fått en del gjort, ringt en del samtal och kunde därför stryka några punkter på den berömda att-göra listan. Alltid en sådan lättnad att få det gjort. Tänk att jag aldrig kan lära mig att det är lika bra att göra alla tråkiga saker på en gång så slipper jag gå och tänka på dem. 

Vårtecken

Nu har vi sovit två nätter i stugan. Varit ute i skogen och plockat gamla lingon, tittat på myror och diskuterat fläkten som går runt, runt, runt. När vi kom hem lämnade vi Nour hemma hos mormor för barnvaktning medan jag och Johannes var på vårfest tillsammans med några av hans arbetskollegor och en hel del andra (och jag kom nästan ihåg hur man beter sig tillsammans med andra vuxna). Idag väntar kalas hemma hos Emma och morbror Mattias.

...

Rita längre!

Överblivna tapetrullar passar utmärkt att rita på.

Alla lika

Nour pratar med katterna precis som hon pratar med alla andra. Hon berättar om saker hon har gjort, säger ifrån när katterna gör något de inte får och blir väldigt glad när hon får komma tillräckligt nära för att klappa dem.

Megaloppisen i bilder

Att sia framtiden

Alla dessa beslut. Nu fick vi ett nytt erbjudande om föreskoleplats på en Montessoriförskola från och med augusti trots att vi inte har sökt förrän senare under hösten. I augsti får vi vårt andra barn och jag vill att hela familjen ska hinna landa i det först innan vi ger oss in i nästa förändring. Jag vill inte att Nour ska känna att vi lämna bort henne medan lillsyskonet får stanna hemma. Vi har tid tills imorgon att bestämma oss.

Barmark

Det mesta av snön har smält undan nu och jag tycker det är underbart. Ett säkert vårtecken när sopbilarna drar genom stan för att samla ihop allt grus. Bilderna är tagna utanför Teknikens Hus där vi var för någon vecka sedan.